星期六, 5月 10, 2014

全球10大好吃泡麵之冠軍泡麵 Laksa

myfone購物訂購了新加坡泡麵
-百勝廚叻沙拉麵 Laksa

是被美國知名泡麵部落客 漢斯.里鈉許(Hans Lienesch) ,評為2013年全球10大好吃泡麵 的冠軍喔!

但是這款泡麵還是得下鍋烹煮7分鐘,麵條才會煮軟

2013年排名:

The Ramen Rater Top Ten Instant Noodles Of All Time 2013 Edition


2014年排名:

The Ramen Rater’s Top Ten Instant Noodles Of All Time 2014 Edition



調味料兩包分別是
A是叻沙醬
B是椰奶粉

約500cc的水煮滾後 先到入B椰奶粉

攪拌均勻

再倒入A叻沙醬

之後麵條也放入鍋中跟湯汁小火一起煮7分鐘

百勝廚的麵條跟一般泡麵的麵很不一樣
不是那種油炸後成酥脆的黃色麵條
而是白色的麵條,就像麵條水煮後直接風乾的樣子

因為這款叻沙拉麵沒有附配料包
只有煮湯頭的醬料包
所以想吃什麼配料就請自己搭配,跟著麵一起下鍋煮吧!!

雖然只有湯頭
但是叻沙湯頭真的很濃郁,滿屋子都充滿叻沙的香味
另外...叻沙醬也不像一般泡麵用的那種粉狀調味粉,而是濃稠膏狀的醬料包
上網查了一下叻沙的材料
大概就是蝦米 蝦醬 蒜茸 辣椒 紅蔥頭 香茅 南姜 所搗成的,
再加上椰奶,就真的很東南亞風味啊!
顏色看起來紅紅橘橘好像很辣很辣, 但其實不會噢..微辣而已

麵條口感吃起來也蠻有嚼勁的,很Q
就像現煮的新鮮麵一樣啊
喜歡東南亞料理的人,一定會喜歡這款方便麵的

欣賞一下百勝廚叻沙拉麵廣告,代言人竟然是Oliva呢!


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