星期二, 5月 06, 2008

TO-FU

看到萊爾富舉辦的豆腐人繪畫比賽
一位參賽者(已經是得獎者了)
就是畫中華嫩豆腐耶!!超級可愛
那時候就預感他一定會得獎

得獎名單出爐,果然得獎呢!

所以我也買了中華嫩豆腐

來個DIY豆腐冰淇淋吧!

因為上次吃到的口福堂豆腐冰淇淋好喜歡
想說自己也來做看看
上網查了資料
買了嫩豆腐

鮮奶油(我去的超市只賣這牌)

馬上動手吧!!
網路上寫要需再加糖
可是我覺得鮮奶油已經夠甜了
省略加糖的步驟
一塊豆腐等比例的鮮奶油
打盆底下放冰塊

保持鮮奶油一直是在冰鎮狀態下
打發
因為不知道打發的程度要如何
所以打個大概而已
把嫩豆腐壓碎

加到打發的鮮奶油中

攪拌均勻

另外還加了半根香草籽
冰到冷凍庫
大約隔個30鐘拿出來攪拌一下
攪拌個3-4次
就完成囉!!

但是自己DIY的豆腐冰淇淋

跟口福堂的一點都不一樣

想也知道..怎麼會一樣嘛!
人家是專業的
自己DIY只是有趣
而且又沒冰淇淋機可以一直攪拌
所以做出來的不太細緻
有點冰沙的口感(可能水氣比較多吧?我也不懂)
不過豆腐味也真的挺濃郁的

建議不要冰太久
會太硬
(硬到湯匙都挖不動)
要有點像霜淇淋的狀態吃
軟軟的最好吃喔!!

衷心建議各位:冰淇淋吃多了不好喔!!鮮奶油熱量很高喲!..哈~

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